Você está prestes a descobrir a receita de pudim de leite condensado mais deliciosa e irresistível que já experimentou! Imagine uma sobremesa cremosa, com uma calda caramelizada que derrete na boca e um sabor que conquista todos à primeira mordida. Este pudim é perfeito para qualquer ocasião, seja um jantar especial ou um simples mimo para a família.
Quer aprender a fazer essa maravilha que vai impressionar todos os seus convidados? Continue lendo e prepare-se para saborear o melhor pudim de leite condensado da sua vida!
Ingredientes
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 medidas da lata de leite integral
- 3 ovos
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água quente
Modo de Preparo
1. Preparando a calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre até que ele derreta e adquira uma cor de caramelo.
- Adicione a água quente com cuidado (a mistura pode espirrar) e continue mexendo até que a calda fique homogênea.
- Despeje a calda em uma forma de pudim (com furo no meio) e espalhe bem para cobrir todo o fundo e as laterais. Reserve.
2. Preparando o pudim:
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite integral e os ovos.
- Bata por aproximadamente 3 minutos, até que a mistura fique bem homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
3. Cozinhando o pudim:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Cubra a forma com papel alumínio.
- Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e encha a assadeira com água quente até a metade da altura da forma de pudim (banho-maria).
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito; ele deve sair limpo).
4. Resfriamento e desenformar:
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Após esfriar, leve à geladeira por no mínimo 4 horas (de preferência, deixe de um dia para o outro).
- Para desenformar, passe uma faca nas bordas da forma para soltar o pudim. Coloque um prato grande sobre a forma e vire-a de cabeça para baixo, desenformando o pudim com cuidado.
Pronto! Seu pudim de leite condensado está pronto para ser servido. Aproveite essa deliciosa sobremesa!
Dicas:
- Variedade: Você pode adicionar coco ralado à mistura do pudim para dar um toque especial.
- Calda: Se preferir uma calda mais líquida, aumente a quantidade de água quente.
- Decoração: Sirva com frutas frescas ou chantilly para um visual mais sofisticado.
Espero que você goste desta receita! Se precisar de mais alguma coisa, estou à disposição.