Ingredientes
– 5 colheres de sopa de açúcar
– 3 colheres de sopa de chocolate em pó (de boa qualidade)
– 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
– 2 colheres de sopa de leite integral
– 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
– 1 pitada de sal (opcional, para realçar o sabor do chocolate)
Modo de Preparo
1. Em uma panela, coloque 5 colheres de sopa de açúcar, 3 colheres de sopa de chocolate em pó, 2 colheres de sopa de leite e 2 colheres de sopa de manteiga sem sal.
2. Mexa bem e leve ao fogo médio, mexendo constantemente.
3. Adicione a essência de baunilha e a pitada de sal, se estiver usando, e continue mexendo.
4. Deixe cozinhar até levantar fervura e a mistura começar a engrossar. Continue mexendo até que a cobertura solte do fundo da panela.
5. Assim que a mistura atingir a consistência desejada, retire do fogo.
6. Espere o bolo esfriar e derrame a calda ainda quente sobre ele.
7. Espalhe a cobertura uniformemente e deixe esfriar antes de servir.
### Dicas:
– Para uma cobertura mais brilhante, adicione uma colher de sopa de creme de leite após retirar a mistura do fogo e mexa bem até incorporar.
– Para variar o sabor, você pode adicionar uma colher de sopa de café coado forte junto com o leite.
Essa cobertura é perfeita para um bolo de cenoura, proporcionando um contraste delicioso entre o doce e o sabor intenso do chocolate.